Tag Archives: zoet

Collection | Magical Wood Set

Dit ‘Magical Wood’ uit Ecuador is te gebruiken als wierrook en geeft een zachte warme geur af die een vleugje magie en rust in huis brengt.

Naast wierrook wordt dit heilig hout ook gebruikt om ruimtes te reinigen van negatieve energie. Steek het uiteinde van het stokje aan, laat even branden en blaas dan het vlammetje uit. Vervolgens komt de fijne geur vrij en kun je deze door het huis verspreiden.

De natuurlijke geur draagt bij aan een fijne sfeer in huis en dat je er direct ook ‘negatieve energie mee verwijderd’ is natuurlijk mooi meegenomen ;-) Het setje ‘Magical Wood’ is ook leuk als klein cadeautje voor iemand anders, bijvoorbeeld na een verhuizing!

Een setje Magical Wood bestaat uit Lees verder >>>

Yummie | Recept voor bananenbrood zonder suiker

bananenbrood recept veganistisch zonder suikerNadat ik deze week voor het eerst dit bananenbrood heb gebakken, heb ik er een nieuwe verslaving bij. Zo ontzettend lekker! Ik ben totaal geen fan van bananen maar in de vorm van bananenbrood (die eigenlijk helemaal niet – of maar een klein beetje naar banaan smaakt) vind ik ze heerlijk! voorjaarsgevoel

Het fijne van dit recept is dat het het snel klaar is en dat er geen geraffineerde suikers in zitten. Mijn cake was binnen een paar dagen op (uiteraard heb ik ‘m ook een beetje gedeeld met anderen ;-) Dit weekend ook aan de slag? Hieronder vind je het recept! Lees verder >>>

Yummie | Top 3 Valentijn recepten

Valentijntaartje

Liefde gaat door de maag wordt er weleens gezegd en volgens mij zit daar wel een kern van waarheid in! Want hoe fijn is het wel niet als er speciaal voor jou wordt gekookt… Ik houd daar altijd wel van moet ik zeggen. Alhoewel ik het gezamenlijk in de keuken staan ook altijd gezellig vind. Gisteren hebben Hans en ik dit samen gedaan, hij ging voor een slow cooked ribeye en ik voor gevulde zoete aardappels met balasamico en geitenkaas. Beide gerechten waren echt erg lekker. Het gevulde zoete aardappelgerecht komt dan ook komende week op het blog!

Een minder romantisch puntje was dat ik dankzij Hans per ongeluk de hoek van het keukenkastje op mijn hoofd kreeg (au!) dus Hans heeft nog wat goed te maken aangezien ik nu een mega bult op mijn hoofd heb. Maar het is dus bijna Valentijn… Een top 3 van onze favo Valentijn recepten (naast zoet zit er ook een hartig recept tussen;-) kan dus niet uitblijven.

Pecantaartje_versie2

  1. Pecan-cashew taartje

Dit taartje is zo lekker ‘chewy’. Je blijft er gewoon van eten en ik moet eerlijk zeggen dat ik er tegenwoordig altijd meteen twee maak;-) Als je Valentijn een notenliefhebber is, dan is dit taartje echt perfect. Naast de pecannoten en cashewnoten bestaat de basis van het taartje uit dadels, maple syrup, vanille essence en kokosolie. Dat is het! Super eenvoudig te maken dus en een oven heb je hierbij echt niet nodig, Versier het taartje naar hartenlust, bijvoorbeeld met blauwe bessen en pecannoten maar je kunt ook voor verse frambozen en kokosschaafsel gaan, Je vindt het recept hier>>> 

blueberry6

2. Vegan lemon blueberry cheesecake

Dit taartje (je kunt hem natuurlijk voor een extra love effect ook in een hartjesvorm maken;-) is echt een feestje voor het oog en ook nog eens super lekker. Vol vers fruit en lekker fris door de citroen. Dit is het favoriete taartje van Lees verder >>>

Yummie | Recept voor gezonde zoete aardappel brownies

gezonde brownie met zoete aardappel coeurblonde

Laat ik maar meteen met de deur in huis vallen: deze brownies zijn to good to be true! Je hebt er slechts zes ingrediënten voor nodig, ze zijn simpel te maken, ze zijn véél gezonder dan de ‘klassieke’ brownie en het allerbelangrijkste: ze zijn superlekker! Ik heb er net na het maken meteen flink van gesnoept en kon daar maar moeilijk mee stoppen ;-) Ohja, ze zijn trouwens ook nog eens vegan en glutenvrij!zoete aardappel chocolade brownies kikkererwten

Het recept is geïnspireerd op het recept van Deliciously Ella, waar ik een heel fijn en inspirerend kookboek van heb. Ik heb haar recept een klein beetje aangepast. Zo heb ik kikkererwtenmeel gebruikt (maar boekweit of rijstmeel kan ook), heb ik in plaats van standaard zout ‘Himalaya zout’ gebruikt en heb ik er wat biologische vanille aan toegevoegd. Ella stoomt de zoete aardappels die ze voor haar brownies gebruikt maar ik heb ze gekookt en dat werkt eveneens prima.brownies gezond recept met rozen

Ok, ik stel voor dat je ze nog deze week (of aankomend weekend) zelf gaat maken, want echt, dit is een recept om Lees verder >>>

Yummie | Lemon blueberry vegan cheesecake

blueberry5

Een feestje voor het oog en ook nog eens heel lekker! Dit taartje hoeft niet eens in de oven en alhoewel we hem voor het gemak even een cheesecake noemen is het eigenlijk een veganistisch taartje. En ook nog eens super eenvoudig te maken! En de kleur van het taartje, daar word je toch gewoon simpelweg gelukkig van;-) En mijn favo – ingrediënt, citroen zit er ook nog eens in!

blueberry2

Ik hoor je denken, zou hij echt zo eenvoudig te maken zijn?! En jawel hoor, het is echt zo;-) Nou scheelt het dat ik een paar van de basisingrediënten van dit taartje tegenwoordig standaard in huis heb omdat ik de laatste tijd aan het experimenteren ben met taartjes. Maar eigenlijk hoef je alleen maar steeds de ingrediënten voor de bodem en de ingrediënten voor de vulling bijelkaar te doen en dan de keukenmachine aan te zetten. En wat wel zo is, is dat het handig als je een mini springvorm in huis hebt. Iets waar je misschien niet zo 1, 2, 3 aan zou denken maar ik gebruik voor taartjes vaak Olivier’s ronde en hartvormige springvormen.

blueberry1 Lees verder >>>

Yummie | Healthy taartje met pecannoten & cashewboter

Healthycover2

Je hebt af en toe van die recepten waar je instant happy van wordt. Dit is er één van en wel om meerdere redenen. Het recept is super eenvoudig te maken, smaakvol, er zijn veel variatie-opties voor de topping, je hebt geen oven nodig en laten we eerlijk wezen, het is ook nog eens een romantisch recept. Dus als je op zoek bent naar een heerlijk zoet (met natuurlijke suikers;-) recept om op 14 februari voor je lief te maken, dan ben je hier op het juiste adres. Helemaal natuurlijk met de versie vol verse frambozen en kokos.

Pecantaartje_versie2

Even handig om te weten is dat je de hartjes bakvorm in verschillende winkels kunt kopen, bijvoorbeeld bij Dille & Kamille wat ik persoonlijk altijd een fijne winkel vind, maar ook bij de HEMA. Volgens mij is mijn bakvormpje trouwens van Olivier die inmiddels in zijn speelkeuken al een kleine verzameling van keukenmaterialen heeft. Even een tip: omdat het taartje eenvoudig te maken is, maak ik graag een dubbele hoeveelheid van de bodem en dan bewaar ik de helft in een tupperware bakje voor de volgende keer;-)

healthy_4

ingredienten2Bodem:

  • 75 gram dadels zonder pit
  • 30 gram rauwe pecannoten

Vulling`:

  • 40 milliliter kokosolie
  • 60 gram ongezouten cashew noten
  • 60 gram dadels zonder pit
  • paar druppels vanille essence
  • kleine eetlepel maple syrup
  • 20 gram kokosschaafsel

Lees verder >>>

Yummie | Mini pannenkoekentaartje met laagjes

recept pannenkoekentaart met laagjes

Het is de eerste maandag van het nieuwe jaar, en de eerste echt nieuwe week van januari en ik heb ontzettend veel zin om weer met van alles aan de slag te gaan. December was een drukke maand waarin opdrachten zijn afgerond, er volop (kerst)cadeautjes in de shop werden besteld en we natuurlijk zelf ook druk waren met versieren en vieren! De afgelopen maand heb ik zo nu en dan ook al een beetje nagedacht over wat ik dit jaar graag wil doen. Geen strenge doelen met strakke deadlines maar iets minder gedetailleerde plannen, ideeën en verbeter mogelijkheden die ik deze maand verder wil gaan uitdenken en invullen.

Een ervan heeft met food te maken. Dit jaar wil ik vaker nieuwe dingen bereiden en dus meer recepten delen op de blog (in december was de blog een beetje een ondergeschoven kindje maar nu 2016 is begonnen heb ik weer volop blog-zin!) Naast koken, delen, inspireren én op eten(!) kriebelt het al langer om me meer bezig te houden met fotografie en food styling. Iets proberen zo mooi of gezellig mogelijk op de foto zetten, ja, daar word ik blij van (niet alleen op food gebied trouwens) en daar zou ik dan ook graag verder mee aan de slag gaan. Mijn zoektocht naar een mooie ondergrond om op te fotograferen was heel snel afgerond want vorige maand vond ik een prachtige tegel (een beetje industrieel met blauw, bruin en roest tinten erin) bij Kol Tegels. Deze beauty kan dienen als een van de ondergronden waarop ik mijn food creaties kan fotograferen (je ziet ‘m al op een aantal van de foto’s in deze post).

Fijn is dat ik al een mooie camera had, maar er is nog wel iets wat ik nog niet heb… Het zit al een aantal weken in mijn hoofd en ik kan inmiddels wel zeggen dat mijn hart er ook een beetje sneller van gaat kloppen: een Magimix keukenmachine! Nu dus een nog groter gemis, gezien mijn nieuwe doelstelling ;-) Wie weet zwicht ik binnenkort toch want dat ene stemmetje weet precies waar deze keuken musthave allemaal ideaal voor is (en ik kan je vertellen dat dit inmiddels een vrij lange lijst is ;-)

mini pannenkoekjes taart

Maar to the point! Ik ben een groot pannenkoeken liefhebber en zoals je wellicht weet als je ons volgt op Instagram maak ik ze dan ook geregeld als ontbijt. Mijn allereerste blogpost van 2016 is dan ook een recept en wel met pannenkoeken: Een mini pancake layer pie oftewel een mini pannenkoekentaartje met laagjes, yummm!
pannenkoeklaag met amandelpasta en quinoa pops

Het leuke van dit kleine taartje, die zowel als ontbijt kan (in het weekend of in vakanties) en als lunch, is dat je gemakkelijk Lees verder >>>

Yummie | Recept voor vegan carrot cake

recept vegan carrotcake

Ben je ook een liefhebber van carrot cake? Dan hebben we een verrassende vegan variant voor je! Hij is echt super eenvoudig te maken en hij hoeft niet eens in de oven. Het mooie is dat je er ook niet eens veel ingrediënten voor nodig hebt. Het is wel handig als je een keukenmachine in huis hebt;-) De taart is snel te maken en Elle en ik zijn er serieus over aan het nadenken om ‘m op het kerstmenu te zetten. Juist omdat hij zo makkelijk is en ook goed een dag van tevoren gemaakt kan worden. Dit komt de structuur ook nog eens ten goede!

CArrot_1

ingredienten2

Voor de cashew topping

  • 2 kopjes cashewnoten die je eerst een paar uurtjes in het water zet
  • 2 eetlepels vloeibare koksosolie
  • 1/3 kopje maple siroop
  • 2 eetlepels citroensap
  • wanneer nodig wat water

Lees verder >>>

Yummie | Recept voor vegan kokosmakronen met citroen

vegan kokosmakronen recept citroenKokosmakronen, ik ben er gek op! Ik kocht ze af en toe wel eens maar had ze nog nooit zelf gemaakt. Deze week bracht ik daar verandering in en ging ik aan de slag met een veganistische variant (in het geval van kokosmakronen zonder eieren dus).

Als ik had geweten dat het zo gemakkelijk is dan had ik uiteraard al jaren zelf kokosmakronen gebakken, want vers en warm zijn ze toch wel het allerlekkerste!
ingredienten kokosmakronen veganistisch recept

Zowel Pip als ik zijn gek op citroen dus de combinatie van kokos en deze frisse vrucht maakt dat wij deze variant hemels vinden! Benieuwd geworden? Hieronder vind je het recept. Lees verder >>>

Yummie | Mini cheesecake met rood fruit recept

cheesecake met rood fruitEen lekker stukje cheesecake gaat er altijd wel in toch? Bij mij wel en daarom maak ik er zo nu en dan zelf eentje. Sinds ik een schattige mini springvorm (12 cm doorsnede) heb gekocht, is dit ook een stuk minder gevaarlijk want die is een stuk sneller op dan een grote taart (waar ik dus van blijf eten ;-)

Mijn favoriet is de ‘gewone’ cheesecake zonder tussenlaagjes en poespas. Wat ik wel heel lekker vind is een topping van frambozen. Het zoete van de cheesecake met het frisse zuurtje van frambozen is echt een yummie combinatie!

cheesecake recept makkelijk

Het fijne van dit recept is dat het echt super simpel is. Je hebt dan ook maar zeven ingrediënten nodig waarvan ik denk dat je er altijd al een paar in huis hebt. Zo heb ik zelf altijd boter, kokosbloesemsuiker, eieren en diepvries frambozen in huis. Dat maakt dus dat ik maar 2 of 3 ingrediënten hoef te halen om deze mini cheesecake te maken. Ook wel eens fijn om de keuken in te duiken zonder eerst een waslijst aan producten te hoeven halen, toch?! Hieronder vind je het recept en de Lees verder >>>

Shops Haarlem | Kukicha conceptstore

Kukicha haarlem conceptstore

Als je nog niet genoeg redenen had om een bezoekje aan Haarlem te brengen dan heb ik nu een hele goede voor je: conceptstore Kukicha! Een waar pareltje als je het mij vraagt en pas sinds een weekje open. Ik ben er gisteren geweest en binnen vijf minuten wist ik: dit is mijn nieuwe favoriete winkeltje! Het pandje is té schattig en gaf me het gevoel in het buitenland (Barcelona!) te zijn.

binnenkijken kukicha haarlem

Het voelde als een ware ontdekking toen ik net door de Jacobijnenstraat liep en het winkeltje in mijn vizier kreeg. Het gevoel dat ik krijg als ik een leuk nieuw winkeltje of eettentje ontdekt is dan ook iets waar ik erg van kan genieten.

assortiment kukicha haarlem

Het eerste pluspunt is dat Kukicha je niet kan ontgaan als je er langs loopt: vrolijke opvallende blauwe kozijnen en deuren, een stijlvol logo en mooie raamstickers die je vertellen wat er binnen te vinden is. Het voorteken van een schat op shop-gebied ;-)

En inderdaad, binnen is precies zoals je verwacht als je er voor de deur staat: een schattig stijlvol winkeltje vol Lees verder >>>

Elle Loves | Home Baked

Home baked kookboek yvette van boven

Afgelopen weekend ben ik naar een leuke middag bij STAAL Haarlem geweest waar onder andere kookboekenschrijfster Yvette van Boven werd geïnterviewd. Ontzettend leuk om bij aanwezig te zijn en een mooi moment om haar nieuwste boek (sinds afgelopen vrijdag in de winkel) Home Baked aan te schaffen en door haar te laten signeren.

Ik had het boek zaterdag al even doorgebladerd en ik moet zeggen: ook deze creatie van Yvette staat weer bomvol fijne tips en recepten, gepresenteerd middels een erg fijne vormgeving (prachtige – huiskamergevoel – foto’s en her en der wat vrolijke illustraties (ook van Yvette’s hand).

home baked kookboek laten signeren

Het herfstachtige weer past Lees verder >>>

Food Hotspots Haarlem | Mogador

mogador haarlem coeurblonde

Wat mij betreft dé koffie-spot van Haarlem: Mogador. En ik ben niet de enige die dat vindt, vriendin C. en Koffiefilter Richt komen er geregeld, en ook ik kwam er daardoor, toen ik nog niet in Haarlem woonde, best regelmatig. De koffie is goed, de sfeer is fijn en de mensen die er werken zijn altijd vriendelijk. Daarnaast is het ook nog eens gevestigd op de sfeervolle levendige Botermarkt. Ik woon er niet ver vandaan dus als Pip en ik in Haarlem werken gaan we voor onze koffie-break eigenlijk standaard bij Mogador langs (ik ben dus maar aan de spaarkaart begonnen ;-)

mogador binnen haarlem

Naast koffie kun je er ook gewoon Lees verder >>>

Food Hotspots Amsterdam | Radijs

radijs-amsterdam-coeurblonde

Een koffietje doen in nieuw West? Of op zoek naar een leuk lunchadresje in deze buurt? Dan kun je terecht bij Radijs in de Jan Evertsenstraat.

broodje-radijs-amsterdam

Radijs is klein en vrij simpel ingericht, geen nadeel want de menukaart is fijn, de koffie is goed en het personeel erg vriendelijk. Een leuke plek om even bij te kletsen met een vriend of vriendin of om in je eentje even een koffietje te doen. Er even neerploffen met je laptop is ook een optie want er is wifi aanwezig.

radijs-amsterdam-lunchen

Ik bestelde er Lees verder >>>

Food Hotspots Amsterdam | Petit gâteau

petitgateau

Ik heb ze al een paar keer op de Neighbourfood Market en Sunday Market zien staan: de overheerlijke mini taartjes van Petit Gâteau. Goed nieuws voor de zoetekauwen onder ons! Deze Franse patisserie heeft sinds kort ook een conceptstore Lees verder >>>