Tag Archives: vis

Out & About | Restaurant Stork

Stork_1

Je hebt soms van die mooie zomeravonden… Een langzaam ondergaande zon, je zit heerlijk aan het water, lekker eten, fijn gezelschap en een goed glas wijn. Afgelopen woensdag was het zo’n avond: vriendin N belde spontaan op of ik zin had om een hapje te gaan eten. Ik kon kiezen uit Pecorino (altijd lekker maar ik had zin in iets nieuws), Bistro Noord of Stork. Stork bestaat inmiddels al een tijdje en ik was er (ik beken;-) nog nooit geweest! Op de één of andere manier kom ik altijd eerder uit bij de nabijgelegen restaurants de Goudfazant en Hangar. Nadat ik het menu van Stork had gezien, viel Bistro Noord echter op deze zomeravond af.

Stork_2

Het menu van Stork bestaat voornamelijk uit vis, de ondertitel van het restaurant is dan ook heel toepasselijk ‘Vis aan ‘t IJ. En laat dat nou net bij een zomerse avond passen! Het terras buiten was natuurlijk goed gevuld door het mooie weer. Wat mij direct opviel was de attente en efficiënte bediening. We kozen een goed gepositioneerd tafeltje: enigszins in de luwte en niet omringd door heel veel andere tafels en met een mooie doorkijk op het IJ en alle voorbijgaande schepen. Het was nog even lastig kiezen met zoveel verschillende vissoorten op het menu maar we kwamen er uiteindelijk goed uit. Vooraf zijn we gegaan voor het ‘Storks Plateau’ met onder andere een tempura soft shell crab, zwaardvis, pulpo en Noordzeekrab. Lees verder >>>

Yummie | Salade met roseval aardappeltjes & tonijn

salade tonijn roseval

Op zoek naar een makkelijke en smaakvolle maaltijd waarbij je waarschijnlijk al veel ingrediënten in huis hebt? Deze salade met roseval aardappeltjes en tonijn is hiervan een mooi voorbeeld. Afgelopen week maakte ik de salade van de aardappeltjes die ik nog over had van de vorige dag (ik had toen aardappeltjes uit de oven gemaakt) en de rest van de ingrediënten heb ik eigenlijk standaard op voorraad.

Tonijn2

Het is een soort van Nicoise maar dan net even anders. Zelf bestel ik zelden een Nicoise omdat ik niet echt van gekookt ei op salades houd en dit is toch wel één van de kenmerkende ingrediënten van deze salade die zijn oorsprong heeft in de Franse stad Nice. Olijfjes horen er officieel ook bij maar daar heb ik niet altijd zijn in;-) Ik heb trouwens altijd een Lees verder >>>

Food Hotspots Barcelona | Big Fish

BigFisg1

Wat een feestje is het om sushi bij Big Fish te bestellen! Tijdens onze vorige Barcelona trip hadden we dit fijne restaurant in El Borne ontdekt (een fantastische naam trouwens, we denken dan gelijk aan de gelijknamige magische film) en we moesten en zouden er deze keer weer naar toe gaan! Uiteindelijk zelfs twee keer ;-)

big-fish-el-borne-coeurblonde-barcelona

De sushi is er gewoon perfect en dat zeggen wij niet snel. Tel daarbij de zeer vriendelijke bediening, de mooie inrichting en spectaculaire nagerechten op dan weet je dat je een food hotspot te pakken hebt. Erg fijn om te constateren dat de kwaliteit van het eten hetzelfde is gebleven. We hebben namelijk bij andere restaurantjes die we voor de tweede keer bezochten een anti-climax gevoel gehad omdat zowel het eten als de bediening echt enorm achteruit was gegaan. Dusdanig zelfs dat we ze ook als tip van het blog hebben verwijderd. Bij Big Fish is het verlangen nu we alweer even in Nederland terug zijn alleen maar groter geworden want om eerlijk te zijn, ken ik geen restaurant hier Lees verder >>>

Food Hotspots Haarlem | Seymour

seymour haarlem coeurblonde

We waren er al een paar keer voorbij gelopen maar toen hadden we ofwel net daarvoor geluncht of even geen tijd, maar eind vorig jaar was het zover! Tijdens een heldere en knisperende zondag hadden we een shopdagje in Haarlem (geen strakke timing omdat het door de kerstmarkt echt enorm druk was in de stad) en zo stonden we toevalligerwijs opeens voor de deur bij Seymour. Met een gezonde trek en enigszins verkleumd maakten we onze entree.

garnalenkroketjes

Eenmaal binnen werden we direct opgevangen door de overigens professionele en vriendelijke bediening van het restaurant (dit is weleens anders;-). Pas als je eenmaal binnen bent, realiseer je je pas goed wat een mooi pand het eigenlijk is. Omdat het een hoekpand is, kun je overal heerlijk naar buiten kijken. Het is ook stijlvol ingericht en je krijgt het gevoel alsof je Lees verder >>>

Coeurblonde producten | Nieuwe kaarten

coeurblonde shop kaart

Heb je onze nieuwste kaarten, waaronder deze grappige maar toch schattige ‘Blowing a happy birthday your way’ kaart al gespot in de shop? Ideaal voor als je iemand een origineel verjaardagskaartje wilt wensen!

Naast verjaardagskaarten hebben we ook Lees verder >>>

Food Hotspots Amsterdam | Hotel de Goudfazant

Goudfazant_1

Soms heb je van die adresjes dat je bij jezelf denkt: “Waarom heeft het zo lang geduurd voordat ik een tweede bezoekje aan het restaurant bracht?”. Dat gevoel had ik vorige week bij Hotel de Goudfazant. Het restaurant is semi – afgelegen gevestigd in een oude loods aan het IJ. Het is eigenlijk een groot lokaal met veel tafeltjes en stoelen en het heeft een industriële stoere look.

Goudfazant_2

Het was grauw weer toen ik vorige woensdag week met Naomi bij het restaurant ging eten en het had wel iets gezelligs om binnen aan het raam te zitten en af en toe een beetje weg te mijmeren bij alle vrachtschepen die voorbij voeren. Waar zouden ze naar toe reizen? Er was in het restaurant zelf trouwens ook genoeg te zien: zowel op het gebied van de inrichting als qua mede restaurantgangers. Zo was daar de voormalig soapacteur/reisverslaggever, een beroemde Belgische auteur (die met het lange haar;-) en een voormalig premier die Lees verder >>>

Food Hotspots Parijs | Nanashi

nanashi-parijs-leuk-adres

Als je in Parijs bent dan is Nanashi zo’n plek (goed om te weten: ze hebben drie vestigingen in Parijs – wij bezochten die op de rue Charlot) die op je lijst met must visits hoort te staan. Wat een fantastische plek! Qua inrichting is deze food hotspot simpel maar stijlvol: schoolstoeltjes, simpele tafeltjes, vintage thee kelkjes met bloemetjes erop en prachtige papier knipkunst a la Rob Ryan als decoratie.

nanashi-aanrader-zalm-coeurblonde

Het eten is er werkelijk verrukkelijk! Pip was hier tijdens Parijs trips al eerder geweest en was zo enthousiast dat ik natuurlijk ontzettend benieuwd was naar deze plek. Toen het eenmaal zover was en we voor een lunch bij Nanashi neerploften, bleek ik haar enthousiasme al snel te delen.

nanashi-parijs-lunch

Door haar eerdere ervaringen moest en zouden we de soort Lees verder >>>

Food Hotspots Ibiza | Restaurante María Luisa

marialuisa

Wat een geluk! We kwamen er pas op het einde achter toen we een lekker zoet toetje van het huis kregen… Gelukkig hebben we op de laatste dag van het seizoen ’13 nog bij dit heerlijke restaurant kunnen eten. Er zaten alleen maar locals die voornamelijk aan het genieten waren van de paella die er verrukkelijk uitzag. De paella met verse vis werd geserveerd in een grote platte pan die op een bijzettafeltje naast de gasten werd gezet. Het zag er zo gezellig uit.

Hans en ik waren voor de gegrilde vis gegaan waarbij we een mooie mix van verschillende vissen Lees verder >>>

Food Hotspots Amsterdam | Versch

versch-restaurant-amsterdam-coeurblonde

Lekker eten in een knusse huiskamer-achtige omgeving? Breng dan eens een bezoekje aan Versch op de Ruysdaealkade. Inmiddels heb ik er twee keer gegeten en ik kan niet anders zeggen dan dat het een heel gezellig restaurantje is waar je ontzettend vriendelijk wordt ontvangen & bediend en heerlijk kunt eten.

restaurant-versch-amsterdam-coeurblonde

Ik houd van wisselende menu’s, zodat je steeds nieuwe dingen kunt proeven en proberen. Bij Versch is dit het geval, het menu wisselt wekelijks of misschien zelfs wel meerdere malen per week. Je kunt altijd kiezen uit Lees verder >>>

Recepten | Spelt sandwich met pittige tonijnsalade

Recept-sandwich-pittige-tonijnsalade-coeurblonde

Tonijnsalade, ik ben er gek op maar dan wel de homemade varianten. Vandaag maakte ik een pittige versie met wat rode curry pasta en bosuitjes. Ik combineerde ‘m met spelt boterhammen van BROOD en wilde tomaatjes (leuk, die verschillende kleuren en tomaten smaken!). Lees hieronder hoe je deze snelle sandwich met pittige tonijnsalade maakt. Lees verder >>>

Food Hotspots Amsterdam | Bo Cinq

Bo-Cinq-Amsterdam-Coeurblonde-adres

Gerechten delen vind ik altijd een goed plan. Het is gezellig en daarnaast kun je genieten van verschillende smaken. Pip en ik delen al jaren voor-, hoofdgerechten en toetjes (we houden zo’n beetje van dezelfde dingen). Nadat we beiden ongeveer de helft hebben gegeten worden de borden geruild en indien we slechts een dessert nemen staat deze standaard in het midden van de tafel met daarbij twee vorkjes of lepetjes.

vis-bo-cinq-amsterdam-coeurblonde

Toch gaat dit delen veel gemakkelijker als het ook daadwerkelijk de bedoeling is. Geen gehannes en geknoei met borden wisselen is toch net wat relaxter ;-) Tapas sluit hier natuurlijk perfect bij aan, maar die eet ik toch het liefst in Spanje en niet te vaak. Het is dan ook leuk om zo nu en dan te ontdekken dat ook andere keukens het share principe toepassen waarbij je meerdere kleinere gerechtjes bestelt om samen van te genieten. Lees verder >>>

Recepten | Noodles met paksoi & scampi’s

noodles

Noedels, ik ben er gek op! Niet de instant versie waar je alleen wat water en een zakje kruidenmix aan toe moet voegen maar eiernoedels met groente, noten en bijvoorbeeld garnalen. Gisteren maakte ik thuis een versie met scampi’s, Pad Thai saus van de Marqt (zonder dubieuze toevoegingen) en paksoi, rode ui, sugar snaps, rode peper, gember, chili vlokken, limoen, koriander en ongezouten amandelen Lees verder >>>

Food Hotspots Antwerpen | Fiskebar

menu-van-fiskebar-antwerpen

Ben je een visliefhebber en op zoek naar een restaurant in Antwerpen? Dan kun je je hart ophalen bij Fiskebar op de Marnixplaats. Wat een fantastisch eten! Ik eet wel vaker lekker maar dit is zo’n plek die er uitspringt en waarbij een combinatie van kwaliteit, service en styling ervoor zorgt dat je hier al snel een heel fijne avond (of middag, want Fiskebar is ook geopend voor lunches) beleeft.

waterfles-fiskebar-antwerpen

’s Middags was ik al nieuwsgierig naar het avondeten en stiekem hoopte ik dat er  Lees verder >>>

Food Hotspots Amsterdam | Rainarai Westergasfabriek

Rainarai-foodhotspot-amsterdam-coeurblonde

Nieuwe restaurants ontdekken (en proberen!) is iets waar mijn hart sneller van gaat kloppen. Ik was dan ook blij verrast (letterlijk en figuurlijk ;-) met de ontdekking van Rainarai op het Westergasfabriekterrein. Wat een gezellige sfeer en wat een geluk dat het deze week zomers warm is en we dus buiten konden eten (lang leve het vakantiegevoel!) Lees verder >>>