Tag Archives: picknick

Yummie | Zomerse polenta taartjes met burrata & geroosterde tomaatjes

Polenta_1

Het is eindelijk echt zomer! En dit kleurrijke & eenvoudige gerecht past daar perfect bij. Ik had zin om een keer iets uit te proberen met een ingrediënt dat ik normaal gesproken eigenlijk niet gebruik en dat werd polenta! Polenta is een Noord – Italiaans gerecht dat is gemaakt van griesmeel en mais. Polenta heeft een redelijk neutrale smaak en de toevoeging van parmezaanse kaas (lekker veel ;-) door het gerecht geeft het meteen veel meer smaak.

Polenta_4

Fijn is dat dit gerecht echt eenvoudig te maken is. Polenta hoef je maar super kort te koken (2 min) en je kunt het zowel warm als koud eten. Extra leuk dus om de taartjes ook mee naar het park of het strand te nemen! Je hebt naast de polenta maar een paar ingrediënten nodig om het taartje te maken.  Lees verder >>>

Foodheart recept | Frisse tuinbonensalade

 

header foodheart2

Inmiddels ben ik gek op elke soort groente, maar als kind was ik een tijdje bijzonder lastig. Sla en bietjes kregen een ja, maar courgette at ik alleen gegratineerd met een laagje geraspte parmezaan en bonen weigerde ik überhaupt. Geen kikkererwten of linzen, geen doperwt of tuinboon voor mij, thank you very much. ;-)

Met de jaren komt gelukkig ook verstand en inmiddels vind ik peulvruchten heerlijk. Als dip, als salade met veel knoflook & citroen, in stoofschotels en als soep. Peulvruchten zijn een bron van goede vezels en eiwitten en bevatten veel vitamine B. Ze zijn echter ook lastig te verteren voor veel mensen, dus om ze beter verteerbaar te maken weken we gedroogde peulvruchten voor we ze koken.

Tuinbonen_1

Dit is het seizoen voor verse tuinbonen uit Nederland. De tuinboontjes zijn nu nog klein en heerlijk zacht van smaak. Als ze straks wat groter zijn wordt de smaak intenser en krijgt meer bitterheid. Sommige recepten laten je de tuinbonen dubbel doppen, je blancheert dan de gedopte boon en daarna druk je de twee fel groene helften uit het velletje. Dan heb je een heel fris en zacht boontje, erg lekker, maar je gooit wel veel van de tuinboon Lees verder >>>

Recepten | Pip’s zomerse fruitsalade

zomersesalade

Ik maak eigenlijk best veel salades maar op de één of andere manier altijd met groenten terwijl juist met dit zomerse weer fruit zo lekker verfrissend is. Van het weekend (ik was met de familie van Hans in Zeeland) hebben we bijvoorbeeld een heerlijke salade gemaakt met sla, aardbeien, geitenkaas en een balsamicodressing. En het laatste recept van Annedoor was ook een fijne combinatie van groente met fruit.

Vandaag gaan we echter met het recept voor 100% fruit. Super simpel en erg smaakvol. Perfect voor een picknick, om mee te nemen naar het strand of als je eens stukje gaat varen. Mijn frambozen zijn goed aan het groeien op het balkon maar nog lang niet rijp dus die kon ik helaas nog niet gebruiken. Wel kon ik losgaan met mijn munt. Naast de standaard munt heb ik ook frambozenmunt. Erg grappig. Je proeft nog gewoon de muntsmaak maar met een vleugje framboos erdoor. Ik word er erg gelukkig Lees verder >>>

Pip Loves | Picknickkleed van Urbans and Indians

picknick

Wat een heerlijke dag is het vandaag! Ik vind het echt super warm. Hier op mijn balkonnetje is geen zuchtje wind en ik ben echt aan het genieten nu Olivier zijn middagdutje doet. Voordat ik met de voorbereidingen van het avondeten ga beginnen (Jamie Olivers’ pasta met zongedroogde tomaatjes en rode uien) wil ik nog even snel een post schrijven. De laptop heeft nog 14% dus ik schiet even op.

Door dit weer leef ik al een paar dagen (waar mogelijk ;-) zoveel mogelijk buiten en ik kan daar zo van genieten. Ik ben helemaal gelukkig met mijn balkonnetje en ik heb ook heel dichtbij een stadsstrandje zitten waar ik heel snel naar toe wil gaan. Dat is er nog niet Lees verder >>>

Food Hotspots Rotterdam | Picknick

Food-Hotspot-Rotterdam-Picknick

Mocht je ons de afgelopen dagen even hebben gemist… We zijn even zo druk met de webshop, lopende bestellingen en vormgevingsopdrachten dat de posts er even bij zijn ingeschoten… Maar er is volop beweging en aan een gebrek aan inspiratie ligt het gelukkig zeker niet (aan time management kan echter nog wel wat worden gewerkt, ehum;-)

We zijn met de laatste belangrijke loodjes van de webshop bezig, er komen mooie nieuwe sieraden aan en we hebben een super schattig woonitem ingekocht dat alleen nog even een oceaan moet oversteken voordat we het in de shop kunnen zetten.

Vandaag was het voor voor mij een mooie combinatie van ‘business meets pleasure’. Er stond een trip naar Rotterdam op het program Lees verder >>>

Coeurblonde producten | Sunday Market 4 augustus

COEURBLONDE-sunday-market-4-augustus

Aankomende zondag (4 augustus) staan we weer op de Sunday Market en daar hebben we ontzettend veel zin in! Volgens de laatste weerberichten wordt het een warme dag en dat betekent dat je een bezoekje aan de Sunday Market heerlijk kunt combineren met een relaxt middagje (of een picknick!) in het Westerpark! Ook zitten er op het Westergasfabriekterrein volop horeca gelegenheden (+ terrassen!) waar je heerlijk kunt vertoeven.

Een kraam in Coeurblonde style!
Tijdens de Sunday Market zullen wij een kraam in Coeurblonde style omtoveren tot vrolijk verkooppunt. Welke producten je er zult vinden? Onze Happy Quote Mugs, Candle Bags voor binnen en buiten met daarop vrolijke of inspirerende quotes, Postcard sets (nieuwe kaarten met CB ontwerpen zijn net klaar!), een deel van onze Lees verder >>>