Tag Archives: koriander

Yummie | Warme nachos met kaas en guacamole

nachos-uit-de-oven

Simpel en oh zo lekker: warme nachos met gesmolten kaas en verse guacamole gecombineerd met diverse ingrediënten naar eigen wens die er perfect perfect bij matchen zoals: jalepeno pepers, cherrytomaatjes, koriander, tomatensaus en zure room.  Lees verder >>>

Recepten | couscous salade met feta en amandelen

couscous salade recept

Ik zit momenteel in een couscous periode en eet het de laatste tijd eet als lunch of avondeten. Je kunt er zo gemakkelijk mee variëren en ik maak eigenlijk steeds andere combinaties, net met wat ik in huis heb. Wat ik er vaak wel standaard doorheen doe is feta, koriander en/of munt en amandelen.

couscous recept kikkererwten

Verder zijn een aantal ingrediënten die ik er lekker door vind: tomaat, bleekselderij, avocado, kikkererwten of verse doperwtjes! Daarnaast, en dat klinkt wellicht een beetje raar, vind ik de combinatie met honing mosterd dressing echt heel erg lekker! Ik heb onlangs een erg lekkere ontdekt van Amelander, onder andere te koop bij Marqt en Dekamarkt.

Afgelopen week, toen ik thuis met Pip aan het werk was voor Coeurblonde lunchten we met een erg lekker eigen couscous recept (zie hieronder) met daarin onder andere feta, munt en  Lees verder >>>

Recepten | Pompoensoep met gember en chili

pompoensoep-gember-chili-illustratie

Dit recept past perfect bij het herfstweer. Verse pittige pompoensoep waarvan je lekker opwarmt en die een heerlijke geur door het huis verspreid. Ik maakte ‘m deze week als bijgerecht, waarbij ik ‘m combineerde met warme gebakken meergranen bio broodjes en wat Franse kaasjes. Yummie! Het is een vrij dikke en vullende soep dus een wat grotere kop kan prima dienen als hoofdgerecht. Lees hier hoe je ‘m maakt!  Lees verder >>>

Recepten | Groene curry met aubergine & zoete aardappel

curry-vega-zoete-aardappel-recept-coeurblonde

Zoete aardappel en aubergine behoren allebei tot mijn (lange!) lijst met favoriete ingrediënten. Vandaag heb ik ze met elkaar gecombineerd in een erg smaakvolle Thaise groene vega curry. De laatste tijd heb ik best regelmatig curry gegeten en het was dan ook leuk om weer een nieuwe variant uit te proberen. Voor alle (vega) curry liefhebbers hierbij het recept. Lees verder >>>

Recepten | Noodles met paksoi & scampi’s

noodles

Noedels, ik ben er gek op! Niet de instant versie waar je alleen wat water en een zakje kruidenmix aan toe moet voegen maar eiernoedels met groente, noten en bijvoorbeeld garnalen. Gisteren maakte ik thuis een versie met scampi’s, Pad Thai saus van de Marqt (zonder dubieuze toevoegingen) en paksoi, rode ui, sugar snaps, rode peper, gember, chili vlokken, limoen, koriander en ongezouten amandelen Lees verder >>>