Tag Archives: kitchen

Yummie | Een kijkje in de keuken van Elle

elle coeurblonde keukenTwee maanden geleden kregen we een leuke vraag van Jessica van Eat Run Love, of we het leuk vonden om een gastblog te schrijven waarin we de bezoekers van haar blog een kijkje geven in een van onze keukens. Zelf horen we maar al te graag van anderen wat voor leuke tips zij hebben op het gebied van food(producten) en het idee om mijn (Elle) favorieten een keertje te delen leek me daarom dan ook een erg leuk idee.

Nu zat ik te denken, waarom deel ik ‘m ook niet nog even hier met jullie. Wie weet zitten er wel producten bij die nieuw voor je zijn en doe je nog leuke nieuwe ontdekkingen! En… Binnenkort zal Pip je ook een kijkje geven in haar keuken en haar favo food producten delen.keukentrolley coeurblonde

De keuken

Mijn keuken, of laat ik maar meteen keukentje zeggen, is geen droomkeuken om bij weg te zwijmelen. Het is vrij klein (ook wel weer schattig natuurlijk ;-) met een fornuis (inclusief oven) een aanrechtblok, mijn favoriete trolley (die zorgt voor net iets meer keukenruimte) een koelkast en een vriezer. Een magnetron heb ik niet en een waterkoker ook niet (ik vind het veel leuker om mijn theewater te koken in een lief zachtgroen emaille pannetje). Wel heb ik een Magimix keukenmachine, mijn grote Lees verder >>>

Yummie | Uiensoep met balsamico azijn

uiensoep_2

Uiensoep… Het is één van de twee soepen die voor mij echt de herfst representeren (de tweede is pompoensoep en om precies te zijn de Thaise versie van Johannes van Dam;-) Ik eet de overige drie seizoenen eigenlijk nooit uiensoep. Nu ik er over nadenk eigenlijk een beetje vreemd omdat ik het wel echt een lekker soepje vind. En de versie die ik laatst voor de eetclub heb gemaakt is denk ik ook nog eens de eenvoudigste ever!

Uiensoep_1

Je hebt alleen wel eventjes geduld nodig in de zin dat de uien echt wel eventjes 45 minuten of nog iets langer zachtjes moeten pruttelen en wat misschien anders dan normaal is, is dat je voor deze versie witte uien moet kopen (zie de bovenstaande foto). Witte uien hebben een iets scherpere smaak maar zijn tegelijkertijd ook iets zoeter dan de standaard gele uien. Die zoete smaak komt ook goed naar voren in deze soep door het stoofproces. Rauw zijn ze vaak net iets te scherp. Ik heb mij voor deze uiensoep laten inspireren door een recept uit het kookboek van Sophie Dahl en ik heb er nog een paar ingrediënten aan toegevoegd , maar vrees niet, het blijft nog steeds super eenvoudig om te maken;-) En ik had eindelijk een excuus om Lees verder >>>

Yummie | Pompoenrisotto met mascarpone & salie

pompoen risotte recept met salie

Het is weer pompoentijd! Om vrolijk van te worden;-) Tijdens ons herfstdiner twee weken geleden heb ik naast de zoete aardappelkoekjes ook nog het ultieme comfort food gerecht gemaakt: risotto met pompoen, mascarpone, salie & amandelschaafsel. Ik moet zeggen dat ik het persoonlijk erg smaakvol vond en als ik weer terug ben van vakantie ga ik het zeker weer snel maken!

Pompoen_2

Momenteel ben ik dus even lekker weg en zit ik in een andere food flow (om precies te zijn de paella met zeevruchten flow;-) maar toen ik een paar daagjes geleden op een mini bio marktje in Forada een te schattig stalletje van een hoogbejaarde vrouw een pompoen zag, twijfelde ik wel eventjes… Ik heb het uiteindelijk niet gedaan (wel voor 11 euro heel veel ander lekkers gescoord).  Om weer even terug te komen op de risotto (volgens Elle is het ook echt herfst nu in Nederland!) Lees verder >>>

Yummie | Herfst Eetclub + recept zoete aardappel koekjes

Eetclub_1

Afgelopen week stond bij ons al helemaal in het teken van het najaar! Zoals je misschien gisteren al hebt gelezen in onze post over de Winter fotoshoot zijn we al helemaal in de najaarssferen. Het miezerige weer van de afgelopen dagen speelt hierbij natuurlijk een grote rol. Van nazomeren is vooralsnog geen sprake en we hebben daarom besloten om de herfst te omarmen.

Eetclub_3

Want laten we eerlijk zijn, het is stiekem best fijn om in je dikke wollen vest met een kop thee en een warme deken (bovenstaande mint deken van de HEMA heb ik voor mijn verjaardag gehad) op de bank te zitten met wat kaarsjes op de achtergrond. En bij de herfst hoort ook comfort food: warme voedzame maaltijden waar je simpelweg gelukkig van wordt.

Eetclub_4

Ieder kwartaal hebben we een zogenaamde eetclub waarbij we met een vriendin gezellig bij één van ons thuis afspreken en lekker gaan koken en bijpraten. Het was alweer eventjes geleden maar afgelopen week was er weer één en ja, je voelt ‘m al aankomen: het was mijn beurt. Voor mij een feestje omdat ik mijn nieuwe linnen tafelkleed van H&M Home kon gebruiken en een goed excuus had om mijn tweedehands servies (helaas niet vaatwasmachine bestendig) tevoorschijn te halen. Het is altijd een uitdaging om nieuwe, simpele en lekkere gerechten te maken. Ik moet bekennen dat ik nogal last minute op de ochtend zelf over de gerechten ging nadenken…

Eetclub_2

Om inspiratie op te doen pakte ik er wat kookboeken bij en ik was eigenlijk op zoek naar gerechtjes die zouden passen bij mijn herfstgevoel en mijn hart ging sneller kloppen toen ik Lees verder >>>

Yummie | Salade met roseval aardappeltjes & tonijn

salade tonijn roseval

Op zoek naar een makkelijke en smaakvolle maaltijd waarbij je waarschijnlijk al veel ingrediënten in huis hebt? Deze salade met roseval aardappeltjes en tonijn is hiervan een mooi voorbeeld. Afgelopen week maakte ik de salade van de aardappeltjes die ik nog over had van de vorige dag (ik had toen aardappeltjes uit de oven gemaakt) en de rest van de ingrediënten heb ik eigenlijk standaard op voorraad.

Tonijn2

Het is een soort van Nicoise maar dan net even anders. Zelf bestel ik zelden een Nicoise omdat ik niet echt van gekookt ei op salades houd en dit is toch wel één van de kenmerkende ingrediënten van deze salade die zijn oorsprong heeft in de Franse stad Nice. Olijfjes horen er officieel ook bij maar daar heb ik niet altijd zijn in;-) Ik heb trouwens altijd een Lees verder >>>

Yummie | Salade met citroen-olie

salade cover coeurblonde

Erg blij was ik met de citroen-olie die ik van Elle had gekregen. Het is iets wat je niet zo snel voor jezelf koopt en des te leuker om het dan te krijgen. Juist omdat ik een enorme citroenliefhebber ben. Extra leuk vond ik het om de olie met Elle uit te proberen. Vorige week toen we bij mij thuis in Amsterdam aan het werk waren heb ik daarom een couscous salade gemaakt waarin ik deze citroen-olie als onderdeel van de dressing heb gebruikt! Ik heb de vega salade als lunch gemaakt maar hij kan ook prima als avondmaaltijd als je geen zin hebt in een zware hap

tuinboon2

Er zitten ingrediënten in die ik standaard in huis heb zoals courgette, tomaatjes, geitenkaas, bosuitjes, amandeltjes en couscous maar ook ingrediënten die ik niet altijd op voorraad heb zoals tuinboontjes en bleekselderij. Ik was namelijk erg benieuwd naar de tuinboontjes die tegenwoordig in het koelvak van AH te vinden zijn. Ik heb namelijk niet altijd zin of tijd om de bonen te doppen terwijl ik ze wel lekker vind. Ik moet zeggen dat ze

Lees verder >>>