Tag Archives: kaas

Yummie | Warme nachos met kaas en guacamole

nachos-uit-de-oven

Simpel en oh zo lekker: warme nachos met gesmolten kaas en verse guacamole gecombineerd met diverse ingrediënten naar eigen wens die er perfect perfect bij matchen zoals: jalepeno pepers, cherrytomaatjes, koriander, tomatensaus en zure room.  Lees verder >>>

Foodheart recept | Gevulde patissons

annedoor header

Patisson… Niet zo’n bekende naam in Nederland. In Frankrijk is de patisson echter een graag geziene gast in de zomer. Hij is een van de kleinere leden van de pompoenfamilie en één van de knappere, vind ik. ;-)

Inmiddels vind je op boerenmarkten en in sommige natuurwinkels de patisson in de Nederlandse zomer ook. Ze komen voor in witte, gele en licht groene jasjes en ze maken je keuken helemaal gezellig.

recept gevulde patisson

Uiteindelijk is het natuurlijk de bedoeling dat de knapperd gegeten wordt en dan kun je een aantal kanten op: in plakjes roosteren, in de ratatouille of vullen. Ik ben gek op gevulde groenten, dus die kant ben ik dit keer op gegaan. Een klassieke vulling met gehakt, peterselie en knoflook zou lekker zijn, of iets met rijst misschien, maar ik ging op de geheel groente tour. Het resultaat is een ode aan de zomer met een vulling van verse maïs en tomaatjes en een Midden-Oosterse touch door de kaneel en rozijntjes. Lees snel verder om het recept te bekijken!  Lees verder >>>

Recept | Broodje ricotta met gegrilde pastinaak & courgette

recept broodje pastinaak ricotta

Soms kun je verrassend lekkere combinaties maken met producten (of restjes daarvan) die je nog in de koelkast hebt liggen. Afgelopen week lunchten Pip en ik met een heerlijk broodje dat bestond uit ingrediënten die ik over had van eerdere avonden koken en zo ontstond een broodje met ricotta en gegrilde pastinaak & courgette. De combinatie werd extra lekker doordat we Lees verder >>>

Recepten | Gevulde aubergine met tomaat en pecorino

gevulde-aubergine-recept

Aubergine, ik ben er gek op en kook dan ook regelmatig met deze groente. Zo ook gisteren, toen we gevulde (vega!) aubergines aten. Het recept staat deze week in de Allerhande en was zo lekker dat ik het graag even deel. Lees verder >>>

Recepten | Gegrilde courgette

gegrilde-courgettes

Ik zag het al helemaal voor mij gisteren… Er kwamen wat vriendinnetjes eten en ik zou even lekker uitpakken met het eten. Het plan was om smaakvolle en simpele gerechten te maken, lekker te genieten van een wijntje, bij te praten en nou ja, je kent het wel.

Dat ik in nood kwam door mismanagement mijner kant Lees verder >>>

Recepten | Griekse salade met wilde tomaten

griekse-salade-recept-wilde-tomaten-coeurblonde

Toen ik het doosje met prachtige vrolijk gekleurde tomaatjes bij de bio winkel zag liggen duurde het niet lang voordat ik een reden (recept) had bedacht om ze mee te nemen: Griekse salade!

In onze familie is Griekse salade een begrip ;-) Al vanaf jongs af aan eten wij de salade geregeld als bijgerecht op verjaardagen en tijdens vakanties en hij verveelt nooit! Lees verder >>>