Tag Archives: green

Out & About | Restaurant Aubergine op Ibiza

aub_4

Je hebt af en toe van die plekjes die zo fijn zijn, dat je er wel uren kunt vertoeven en niet kunt wachten om er nog een keer naar toe te gaan. Dat gevoel kreeg ik bij het restaurant Aubergine op Ibiza. Vlakbij Santa Gertrudis ligt dit restaurant (eigenlijk langs de weg maar je hebt het gevoel even in een andere wereld te zijn) dat werkt met het ‘from farm to table’ concept. Verleden jaar had ik het restaurant al gespot, de freecard is overigens ook echt te schattig, maar toen kwam het nog niet tot een bezoekje.

aub_2

Je begrijpt dat Aubergine dit jaar met stip op nummer 1 op mijn wishlist stond. We waren de eerste bezoekers van de avond dus ik heb eerst ongegeneerd inspiratie opgedaan voor onze toekomstige (we hebben nu een balkon) tuin;-) Ik was meteen verliefd op de, ik noem het even vintage kleur groen, die overal in het restaurant terug te vinden is. Op de stoelen, tafels en de fantastische lampen.

aub_6

Aan groen in de vorm van planten ontbrak het ook niet zoals je hierboven ziet. De serveerster was super aardig en wat ik heel bijzonder vond was dat het in de loop van de avond steeds drukker werd in het restaurant zonder dat je er eigenlijk erg in had. Er bleef een rustig gevoel hangen waar ik persoonlijk altijd blij van word. Bijzonder ook was de live achtergrondmuziek Lees verder >>>

Yummie | 3 zomerse recepten van onze kookclub

vegawrap

In deze blogpost vind je maar liefst drie zomerse recepten! Yum! Tijdens onze laatste kookclub bij Elle thuis hebben we heel lekker gegeten en we hebben ons laten inspireren door de Mexicaanse keuken, En wat zijn ze lekker deze vega tortilla wraps met zoete aardappel en kidneybonen! Smaakvol, zomers en ook nog eens een mooi gerecht om mee te nemen op een picknick (wel goed opvouwen natuurlijk;-) Naast dit hoofdgerecht hadden we als voorafje nog tortillachips uit de oven gemaakt (wat blijven ze toch lekker!) en een frisse meloen-mango salade als dessert.

Kookclub_1

Bij etentjes thuis is er natuurlijk niets zo leuk om ook goed uit te pakken met de tafeldecoratie. Een mooi gedekte tafel eet toch net iets lekkerder en het was meteen een mooi excuus voor Elle om haar  ‘nieuwe’ kringloopschatten te gebruiken. Voordat we aan het recept van de vega wrap beginnen moet;-) ik nog eventjes in het kort het recept voor de tortillachips met jullie delen, helemaal met dit lekkere weer.

Kookclub_5

Tortillachips uit de oven

Doe tortillachips op een ovenplaat en smeer hier en daar tomatenpuree over de tortillachips en bestrooi het vervolgens met wat bio geraspte jong belegen kaas. Doe het 10 minuutjes in de oven op 160 graden en strooi er vervolgens gehalveerde cherrytomaatjes, koriander en wat peper en chilivlokken over. Je kunt er natuurlijk ook japaleno pepers overdoen voor die extra bite. Lekker met vers gemaakte guacamole en zure room! Ttip: versier de zure room met eetbare bloemblaadjes en chilivlokken voor een kleurrijk effect. Her recept voor de vega tortilla wraps met zoete aardappel vind je hieronder. Lees verder >>>

Out & About | Kopenhagen flashback

roggebroodje avocado coeurblonde

Ik denk nog met veel plezier terug aan onze stedentrip naar Kopenhagen! We begonnen de dag steevast met een lekker & vullend ontbijtje. Met al onze wandelingen was een goede basis ook wel nodig. Bij ons favoriete koffie/ontbijttentje kon je ryebread (een soort roggebrood maar dan lekkerder en minder droog;-) met een lichte spread, avocado en heel veel bieslook bestellen.

Avocado

Eenvoudig maar erg lekker! Ik heb dan inmiddels ook een lichte avocado ontbijtverslaving ontwikkeld. Ik heb het Deense ryebread nog niet in Nederland kunnen vinden dus gebruik in plaats daarvan getoast speltbrood. Ik varieer het beleg op het brood met bio oude kaas en tomaatjes. Wat peper en zout erbij en klaar! De bieslook geeft trouwens echt een bite aan het geheel dus strooi er vooral veel over!

Kopenhagen zat vol leuke tentjes en shops en ik wil dan ook zeker graag een keer terug gaan! Heb jij een citytrip naar Kopenhagen in de planning staan en ben je op zoek naar must go adresjes? In deze flashback vind je Lees verder >>>

Out & About | DIY hangend schatkistje

DIY idee

Je hebt van die items en accessoires die niet alleen mooi zijn om te zien, maar die ook nog eens bijzondere herinneringen oproepen. Precies die spulletjes stal je natuurlijk maar al te graag uit! Dit hangende schatkistje, gemaakt van een simpel vintage houten kratje en wat touw, biedt plaats voor al je kleine en grote schatten. Ook leuk om te gebruiken als zwevend plantentafeltje! Lees snel verder hoe je het hangende schatkistje eenvoudig maakt.

Lees verder >>>

Yummie | Uiensoep met balsamico azijn

uiensoep_2

Uiensoep… Het is één van de twee soepen die voor mij echt de herfst representeren (de tweede is pompoensoep en om precies te zijn de Thaise versie van Johannes van Dam;-) Ik eet de overige drie seizoenen eigenlijk nooit uiensoep. Nu ik er over nadenk eigenlijk een beetje vreemd omdat ik het wel echt een lekker soepje vind. En de versie die ik laatst voor de eetclub heb gemaakt is denk ik ook nog eens de eenvoudigste ever!

Uiensoep_1

Je hebt alleen wel eventjes geduld nodig in de zin dat de uien echt wel eventjes 45 minuten of nog iets langer zachtjes moeten pruttelen en wat misschien anders dan normaal is, is dat je voor deze versie witte uien moet kopen (zie de bovenstaande foto). Witte uien hebben een iets scherpere smaak maar zijn tegelijkertijd ook iets zoeter dan de standaard gele uien. Die zoete smaak komt ook goed naar voren in deze soep door het stoofproces. Rauw zijn ze vaak net iets te scherp. Ik heb mij voor deze uiensoep laten inspireren door een recept uit het kookboek van Sophie Dahl en ik heb er nog een paar ingrediënten aan toegevoegd , maar vrees niet, het blijft nog steeds super eenvoudig om te maken;-) En ik had eindelijk een excuus om Lees verder >>>

Yummie | Pompoenrisotto met mascarpone & salie

pompoen risotte recept met salie

Het is weer pompoentijd! Om vrolijk van te worden;-) Tijdens ons herfstdiner twee weken geleden heb ik naast de zoete aardappelkoekjes ook nog het ultieme comfort food gerecht gemaakt: risotto met pompoen, mascarpone, salie & amandelschaafsel. Ik moet zeggen dat ik het persoonlijk erg smaakvol vond en als ik weer terug ben van vakantie ga ik het zeker weer snel maken!

Pompoen_2

Momenteel ben ik dus even lekker weg en zit ik in een andere food flow (om precies te zijn de paella met zeevruchten flow;-) maar toen ik een paar daagjes geleden op een mini bio marktje in Forada een te schattig stalletje van een hoogbejaarde vrouw een pompoen zag, twijfelde ik wel eventjes… Ik heb het uiteindelijk niet gedaan (wel voor 11 euro heel veel ander lekkers gescoord).  Om weer even terug te komen op de risotto (volgens Elle is het ook echt herfst nu in Nederland!) Lees verder >>>

Yummie | Herfst Eetclub + recept zoete aardappel koekjes

Eetclub_1

Afgelopen week stond bij ons al helemaal in het teken van het najaar! Zoals je misschien gisteren al hebt gelezen in onze post over de Winter fotoshoot zijn we al helemaal in de najaarssferen. Het miezerige weer van de afgelopen dagen speelt hierbij natuurlijk een grote rol. Van nazomeren is vooralsnog geen sprake en we hebben daarom besloten om de herfst te omarmen.

Eetclub_3

Want laten we eerlijk zijn, het is stiekem best fijn om in je dikke wollen vest met een kop thee en een warme deken (bovenstaande mint deken van de HEMA heb ik voor mijn verjaardag gehad) op de bank te zitten met wat kaarsjes op de achtergrond. En bij de herfst hoort ook comfort food: warme voedzame maaltijden waar je simpelweg gelukkig van wordt.

Eetclub_4

Ieder kwartaal hebben we een zogenaamde eetclub waarbij we met een vriendin gezellig bij één van ons thuis afspreken en lekker gaan koken en bijpraten. Het was alweer eventjes geleden maar afgelopen week was er weer één en ja, je voelt ‘m al aankomen: het was mijn beurt. Voor mij een feestje omdat ik mijn nieuwe linnen tafelkleed van H&M Home kon gebruiken en een goed excuus had om mijn tweedehands servies (helaas niet vaatwasmachine bestendig) tevoorschijn te halen. Het is altijd een uitdaging om nieuwe, simpele en lekkere gerechten te maken. Ik moet bekennen dat ik nogal last minute op de ochtend zelf over de gerechten ging nadenken…

Eetclub_2

Om inspiratie op te doen pakte ik er wat kookboeken bij en ik was eigenlijk op zoek naar gerechtjes die zouden passen bij mijn herfstgevoel en mijn hart ging sneller kloppen toen ik Lees verder >>>

Winnen | Geef schone lucht cadeau!

win clean machine coeurblonde

We hebben een wel heel groene winactie waarbij jij iemand gelukkig kan maken met… schone lucht. Hoe origineel! We mogen maar liefst vijf Ogreen Clean Machines weggeven, dit zijn schattige plantjes die de lucht actief zuiveren en voor een schonere leefomgeving zorgen. Ieder plantje levert dus een eigen hoeveelheid aan schone lucht op. Kijk, daar worden we blij van!

Clean4

De plantjes zijn erg leuk (en duurzaam!) verpakt en passen goed in elk interieur. De grote vraag is nu: aan wie zou jij een Ogreen Clean Machine willen geven? Aan die ene goede vriendin die wel een opkikker kan gebruiken? Of ken je iemand die net is begonnen aan een nieuwe baan of studie waarbij de werkplek wel opgevrolijkt kan worden? Of als symbolisch cadeau aan een pasgeboren baby? Mogelijkheden genoeg!

Clean2

Zelf hebben we Lees verder >>>

Yummie | Salade met roseval aardappeltjes & tonijn

salade tonijn roseval

Op zoek naar een makkelijke en smaakvolle maaltijd waarbij je waarschijnlijk al veel ingrediënten in huis hebt? Deze salade met roseval aardappeltjes en tonijn is hiervan een mooi voorbeeld. Afgelopen week maakte ik de salade van de aardappeltjes die ik nog over had van de vorige dag (ik had toen aardappeltjes uit de oven gemaakt) en de rest van de ingrediënten heb ik eigenlijk standaard op voorraad.

Tonijn2

Het is een soort van Nicoise maar dan net even anders. Zelf bestel ik zelden een Nicoise omdat ik niet echt van gekookt ei op salades houd en dit is toch wel één van de kenmerkende ingrediënten van deze salade die zijn oorsprong heeft in de Franse stad Nice. Olijfjes horen er officieel ook bij maar daar heb ik niet altijd zijn in;-) Ik heb trouwens altijd een Lees verder >>>

Yummie | Salade met citroen-olie

salade cover coeurblonde

Erg blij was ik met de citroen-olie die ik van Elle had gekregen. Het is iets wat je niet zo snel voor jezelf koopt en des te leuker om het dan te krijgen. Juist omdat ik een enorme citroenliefhebber ben. Extra leuk vond ik het om de olie met Elle uit te proberen. Vorige week toen we bij mij thuis in Amsterdam aan het werk waren heb ik daarom een couscous salade gemaakt waarin ik deze citroen-olie als onderdeel van de dressing heb gebruikt! Ik heb de vega salade als lunch gemaakt maar hij kan ook prima als avondmaaltijd als je geen zin hebt in een zware hap

tuinboon2

Er zitten ingrediënten in die ik standaard in huis heb zoals courgette, tomaatjes, geitenkaas, bosuitjes, amandeltjes en couscous maar ook ingrediënten die ik niet altijd op voorraad heb zoals tuinboontjes en bleekselderij. Ik was namelijk erg benieuwd naar de tuinboontjes die tegenwoordig in het koelvak van AH te vinden zijn. Ik heb namelijk niet altijd zin of tijd om de bonen te doppen terwijl ik ze wel lekker vind. Ik moet zeggen dat ze

Lees verder >>>

Pip Loves | Blijmakers van november

blijmakersnov

Het is alweer Sinterklaas geweest dus hoog tijd voor mijn Blijmakers van november! Heb je ze van oktober gemist? Kijk dan even hier!

WONEN

♥ Omdat er ondertussen hier en daar wat vlekjes op de bank zijn ontstaan was ik al een tijdje op zoek naar een mooi plaid. Ik had er in de tussentijd een IKEA deken/plaid op gedrapeerd maar het was hem zeg maar net niet. Ik ben helemaal weg van de prachtige producten van Mae Engelgeer maar een deken van dit merk ligt helaas boven mijn budget… Blij werd ik dan ook van deze deken van de HEMA. Ik kwam hem bij toeval tegen en er lag er ook maar 1 dus ik was erg gelukkig! Ik heb hem niet online kunnen vinden, maar hij is dus van de HEMA en kostte 15 euro. Ps. Ik ben nog erg blij met ons Coeurblonde kussen (de linker!)

plaid

♥ Ik heb nog twee simpele krukjes als nachtkastje staan die nog afgewerkt moeten worden. Ik was al een tijdje op zoek naar een mooie kleur om ze te verven maar ik zag steeds maar niets. Totdat ik laatst bij de Action was en deze fantastische kleurtjes zag. Ik heb ze meteen meegenomen voor die 1 euro nog wat. Ik ga voor de lichtgrijze kleur en voor de andere kleur moet ik nog even een bestemming vinden;-)

verf

♥ Ik had bedacht dat ik eerdaags weer eens iets zoets moet gaan bakken. Een tarte tatin of een cheesecake naar Elle’s recept. Zoals het bij mij in de praktijk vaker gebeurt, ga ik dan eerst op zoek naar de randvoorwaarden zoals deze fantastische onderzetters voor taarten. Maar ik beloof het, in december gaat het er echt van komen! Je kunt ze voor 1 euro kopen bij de HEMA.

taart

♥ Mijn oog was al eerder bij de Xenos gevallen op dit schattige huisje met een ster. Lees verder >>>

Coeurblonde producten | XL Wishflower kussen

XLwish

Zin om je interieur een zomerse look te geven? Wij hebben het perfecte accessoire voor je: een XL Wishflower kussen! Heerlijk voor op de bank, grond, bed, balkon of tuin. Wij worden zelf super vrolijk van de wishflower én de mooie kleur van het kussen.

Heel fijn is dat hij groot is waardoor je er daadwerkelijk relaxed in kan loungen. Het kussen is een echte eyecatcher door de wishflower afbeelding en hij komt erg goed uit in mijn woonkamer (yes, ik ben gezwicht;-). Ik heb Lees verder >>>

Green | Seepje

Seepje

Elle & L: de dag is gekomen, ik maak een post over het draaien van wasjes;-) Het moest er toch ooit eens van komen en ik heb nu wel een heel mooie ontdekking gedaan op dit gebied! Soms kom je namelijk iets tegen waarvan je denkt: hoe ingenieus, dat niemand hier ooit eerder is opgekomen! Dat heb ik met Seepje, een puur natuurlijk wasmiddel uit Nepal.

Seepje bestaat uit schillen die afkomstig zijn van een vrucht die in de Sapindus bomen groeit in het Himalaya gebergte. Wanneer de schil van de vrucht is gedroogd, beschikt deze over saponine, een natuurlijke stof met reinigende en antibacteriële eigenschappen. Wanner de schillen in aanraking met water komen, ontstaat er een natuurlijke vorm van zeep.

Het is een 100% plantaardig middel, hypoallergeen, fairtrade en het zegt daadwerkelijk de nare geurtjes Lees verder >>>

Foodheart recept | Geroosterde bietendip

header foodheart2

Het is volop lente! Fijn, die zonneschijn en bloemen, maar het is op dit moment wel wat lastig om Nederlandse groenten van de koude grond te eten. De lente in de lucht doet ons verlangen naar frisse smaken, maar voor lentegroenten zoals tuinbonen en doperwtjes is het nog te vroeg. Van asperges en andijvie kunnen we al genieten, maar voor dat beetje kleur op je bord?

Gelukkig zijn er bietjes! Deze groente is ongeveer het hele jaar van Nederlandse bodem te krijgen en heeft een aardse smaak die in combinatie met een zuurtje (zoals azijn, citroen of appel) lekker fris is. Ze zijn super veelzijdig, je kunt ze roosteren, stomen, pureren, raspen en juicen. Rauw geraspt zijn ze erg lekker in een salade met andijvie en wortel en als juice in combinatie met appel, wortel, gember en citroen.

bietjes recept foodcoach

In de zomer zijn er de kleinere bosbietjes, die met het blad eraan verkocht worden. Deze bietjes zijn lekker zoet en heerlijk om in een salade te eten en ook het blad Lees verder >>>

Coeurblonde’s Monde | Nieuw: Foodheart rubriek!

cb en foodheart

Vorig jaar leerden we Annedoor, toen eigenaresse van Doordagt, toevallig kennen doordat Pip in de buurt woonde van haar bio lunchroom. Nu ik dit schrijf besef ik maar weer eens hoe mooi dingen kunnen lopen en hoe je eigenlijk dagelijks nieuwe vrienden kunt maken! Extra leuk is dat dit soort nieuwe ontmoetingen ook weer kunnen leiden tot nieuwe ideeën, samenwerkingen en initiatieven.

Na een aantal weken geleden samen met Annedoor wat spontaan te brainstormen tijdens een lunch meeting bij Dophert ontstond er zo’n dergelijk idee: Lees verder >>>