Tag Archives: blueberry

Yummie | Lemon blueberry vegan cheesecake

blueberry5

Een feestje voor het oog en ook nog eens heel lekker! Dit taartje hoeft niet eens in de oven en alhoewel we hem voor het gemak even een cheesecake noemen is het eigenlijk een veganistisch taartje. En ook nog eens super eenvoudig te maken! En de kleur van het taartje, daar word je toch gewoon simpelweg gelukkig van;-) En mijn favo – ingrediënt, citroen zit er ook nog eens in!

blueberry2

Ik hoor je denken, zou hij echt zo eenvoudig te maken zijn?! En jawel hoor, het is echt zo;-) Nou scheelt het dat ik een paar van de basisingrediënten van dit taartje tegenwoordig standaard in huis heb omdat ik de laatste tijd aan het experimenteren ben met taartjes. Maar eigenlijk hoef je alleen maar steeds de ingrediënten voor de bodem en de ingrediënten voor de vulling bijelkaar te doen en dan de keukenmachine aan te zetten. En wat wel zo is, is dat het handig als je een mini springvorm in huis hebt. Iets waar je misschien niet zo 1, 2, 3 aan zou denken maar ik gebruik voor taartjes vaak Olivier’s ronde en hartvormige springvormen.

blueberry1 Lees verder >>>