Recept | Salade met kikkererwten en tonijn

salade-tonijn-kikkererwtenDeze simpele salade heb ik zelf bedacht en maak ik zodra ik zin heb in tonijn en niet teveel tijd heb om te koken. 

Wat heb je nodig?
– Een blikje tonijn (ik neem altijd die op basis van zonnebloemolie of olijfolie en laat deze dan even uitlekken)
– Een blik kikkererwten
– Chia zaadjes
– Chili olie
– Verse peterselie en/of basilicum
Eventueel kun je ook toevoegen zwarte peper, chilivlokken (ipv de olie) of wat verse citroensap en een fijngesneden bosuitje of rode ui.

Bereiden
Cherrytomaatjes wassen en halveren, de kikkererwten even met water doorspoelen en uit laten lekken en de tonijn uit laten lekken. Meng dit vervolgens door elkaar en voeg wat chia zaadjes naar eigen idee toe. Vervolgens nog even wat chili vlokken of chili olie toevoegen (houd je niet van pittig laat dit dan weg of gebruik maar een klein beetje). Daarna bestrooien met fijn gesneden krul of bladpeterselie en/of basilicumblaadjes. Eet smakelijk!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *